麺に具材の旨みをしっかりうつした手早く！簡単！美味しい！さっぱり味の焼そばです！
塩焼そば
| 塩 | 小さじ1/2 →粗塩（フレーク塩）がオススメ |
| 焼きそば麺 | 2玉 |
| シーフードミックス | 200g |
| 浅葱（こねぎ） | 4本 |
| ニンニク | 1/2かけら |
| 胡椒（粗挽き黒） | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2杯 |
○飾り用（なくてもOKです。）
| 水菜 | 4～5本 |
| ピンクペッパー | 5～6粒 （ない時はブラックペッパーで） |
作り方
塩焼そば
- フライパンにサラダ油をいれ、ニンニクのみじん切りを入れる。
火にかけてニンニクがキツネ色になったら、シーフードミックスを入れる。 - シーフードを炒めると水分が出てくるので、その水分を煮詰めるようにして火を入れ、汁ごと別の容器に移して置く。
- サラダ油を入れ麺を炒める。ほぐれてきたら、取り置きしてある汁だけを加え、麺にからめる。
- 塩、胡椒を振り、浅葱と先ほどの具を加え、軽く合わせる。
- 皿に盛り付け、上に水菜を飾り、ピンクペッパーを散らせば完成です！