東京ソルト株式会社

An image 塩コラム「塩味」岡田　正紀

「塩の雑学コラム・塩（緑）は、異なもの味な物もの」

文明を生んだ“塩の湖”

4月のコラムは「文明を生んだ“塩の湖”」です。

イスラエルとヨルダンの国境にある「死海」（Dedd　see）は、自然現象で世界の七不思議の一つです。

死海は塩分濃度が１ℓ当たり207.1ｇ（約20％濃度）の塩分が含まれており、海水の約６倍に相当します。

人が飛び込んでも沈まず体が浮き、心地よい塩湯治気分になれそうです。海といっても地中海から100ｋｍも離れた内陸部で、６つの小さな川から毎日650ｔの水が流れ込む湖で水の出口はなく、熱帯の強い日射しで水分がどんどん蒸発するため水面が高くならず、流入する河水の成分や陸地の塩分が濃縮されて残るからです。

この湖は、海面から約400ｍも低く地球で水面の最も低い湖の一つです。「文明は死海に始まる」といわれるように、人類は自然と塩の地に招き寄せられて発達したことがわかります。塩の価値と利用法にめざめた人類の英知を感じます。塩分の比重が高く魚は生息しないことから、死海と呼ばれたのでしょうか。